Les Petits Gris, l'os à moelle au chorizo et ses févettes, Le riz rouge de Camargue, calamars et jus de bouillabaisse, le fenouil confit au miel accompagné d'un sorbet à la pomme verte et au gingembre, des plats qui sont aujourd'hui devenus emblématiques de la cuisine de Flora. Des saveurs qu'elle inscrira sur la carte du déjeuner.

Et toujours ces accents méridionaux, teintés d'exotisme, une cuisine métissée, influencée par ses rencontres et ses voyages, des couleurs, des odeurs, des saveurs que Flora aime aujourd'hui exhaler et qui signent une cuisine sincère. Sa cuisine.